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| Ho Chi Minh est présent partout: affiches, statues,citations...il reste une icône. |
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| les puits de la vieille ville sont toujours utilisés |
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| maison traditionnelle et ses cages d'oiseaux comme partout ailleurs au Vietnam |
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| des spécialités : mien lua et pho la(lamelles de poulet ou boeuf avec nouilles, des herbes,des carottes,du chou, cacahouettes hachées,citron, |
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| my qhang (my=nouilles) |
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je deviens experte en baguettes! |
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| le cao lau :des nouilles, des tranches de filet mignon,de la salade ,de la coriandre,du persil et des chips de riz croustillantes à souhait! |
on se paye un menu fait de spécialités de la ville :
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| white rose ,vegetables spring roll and fried wonton(galette de riz soufflée,nem aux légumes et raviolis chinois) |
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| counrtry pancake and fried sticky rice (crêpe de riz et croquettes de riz gluant) |
bon ben j'avoue que je préfère le cao lau ,le reste est plutôt à base de fritures et les croquettes de riz gluant n'ont absolument aucune saveur.
à Hoï An on a le choix et les soupes (pho) sont vraiment bonnes ,le com ga (chicken rice ) aussi.
Il y a naturellement beaucoup de produits de la mer servis mais c'est plus coûteux.
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| cuisines de rues |
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| vendeuse de maïs grillé ou en galettes |
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| le petit-déjeuner se prend dans la rues :une soupe en général |
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| cuisine ambulante |
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| Hoï An de bon matin |
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| à côté de notre hôtel, des vietnamiens se réunissent le matin pour boire un thé et regarder ,écouter leurs oiseaux chanter |
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| et ensuite ils repartent avec leur cage |
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| sculptures dans des racines de bambous |
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